Receta saludable: Crema de calabaza con quinoa y agguacate | Blog de SKINLOVE ®
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Crema de calabaza con quinoa

Enero para muchos es sinónimo de detox; año nuevo, vida nueva. Si te sientes identificado/a, es porque se te ha pasado por la mente comenzar una rutina saludable estos días, tras dejar atrás la época de excesos que son las Navidades. Sabemos que no resulta fácil cambiar los hábitos alimentarios… "que si no tengo tiempo", "que si los alimentos sanos son más caros"… No te pongas excusas, si quieres empezar a comer sano y delicioso, te proponemos en este post una receta nutritiva y buenísima: crema de calabaza con quinoa y aguacate. ¡Fácil, sano y rico!


INGREDIENTES PARA HACER LA CREMA

  • 1 vaso de quinoa
  • 1 cebolla
  • 600 gr de calabaza
  • 1 aguacate
  • ½ puerro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal

PASOS A SEGUIR

1. Corta la cebolla, el puerro y la calabaza en cuadraditos.

2. Lava la quinoa, y en una cazuela con una cucharada de aceite caliente saltéala durante 1 minuto removiendo constantemente.

3. Agrega la cebolla, la calabaza y el puerro y cubre todos los ingredientes con agua.

4. Cuando empiece a hervir baja al mínimo durante 15 minutos más controlando de vez en cuando por si necesitara algo más de agua.

5. Tritura con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea no demasiado espesa.

6. Servir la crema añadiendo el aguacate cortado al gusto.


CONSEJOS Y TRUCOS

Puedes improvisar con tus vegetales favoritos para hacer un plato único y personal. Zanahoria en vez de calabaza, por ejemplo.


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